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盒马菜市开业 生鲜电商扎堆“菜场”生意
来源:电商报 作者: 发布时间:2019-03-29

随着生鲜电商竞争持续升级,前置仓模式逐渐成为了生鲜电商的新热点,以盒马鲜生、美团买菜、叮咚买菜等为代表,都纷纷瞄准了社区“菜场”生意。

  日前,盒马新业态“盒马菜市”首家店在上海五月花广场开业。资料显示,盒马菜市是以面销为核心的菜场形式电商,位置选择在城市的社区和郊区;跟盒马标准门店不同的是,其蔬果产品都以散装形式出售,也不带有餐饮区。

  盒马鲜生方面表示,菜场会比标准店更小、更灵活,且专注于消费者一日三餐的食材,更亲民。目前,下一家店暂时还未定具体位置。

  无独有偶,美团买菜也有新动作。继今年1月在上海启动测试后,美团买菜近日启动了北京市场的测试,在天通苑、北苑两个居民区分别开通了便民服务站,将为服务站周边1.5公里之内的社区居民提供“手机买菜”的服务。

  对于为何选择上海北京这两个城市作为测试点,美团方面相关负责人表示,北京、上海等城市,人口比较密集、工作和生活节奏快,传统的早市、菜市场等模式不能够很好地满足新一代消费者的生活需求,而“互联网+”的模式则可以满足消费需求。

  事实上,尽管外卖已经解决了白领一族部分需求,但下班之后想自己做顿像样的晚餐却是有些“奢侈”的愿望,因为家门口的菜店往往到傍晚已经没什么新鲜的菜可选。尤其伴随着路边小菜店和农贸市场的升级,市民购买生鲜的价格水涨船高,网上生鲜的性价比也变得更有吸引力。

  不过,生鲜市场的规模一直都极具增长潜力。数据显示,2013年开始,生鲜市场每年都以6%的速度增长,2018年生鲜市场的交易规模逼近2万亿元。尤其“买菜”这个环节,可能是目前电商最具潜力的细分领域。

  一方面,相比较水果,购买蔬菜是一件高频的事情,并且是刚需,可拓展的市场空间更大。另一方面,在存储和进货方面,蔬菜也要相比较水果更为方便一些,成本相对较低,毛利也会随之更高一些。

  实际上,瞄准社区“菜场”生意的也不止盒马和美团,叮咚买菜、朴朴超市等生鲜电商新秀也不容小觑。资料显示,叮咚买菜创立于2017年4月,前身是叮咚小区,叮咚买菜的最大特点是采用城批采购+社区前置仓的模式,自建物流配送;同时叮咚买菜主打“0元起送,29分钟送达”的服务,没有起送费也是其平台优势。根据天眼查相关数据,“叮咚买菜”于2018年5月、7月、9月、10月、12月,连续完成了5轮融资。

  朴朴超市则成立于2016年,此前已经获得过高榕资本的投资,朴朴超市的模式也是“前置仓+纯线上运营”的路线,单个前置仓覆盖1.5公里半径,由朴朴超市自己运营配送。3月27日,朴朴超市宣布完成5500万美元B1轮融资。

  但总体来看,社区生鲜电商要改变人们长期养成的传统买菜习惯,仍需要较长的市场培育期,并且盒马鲜生、美团、每日优鲜等巨头也开始跟进前置仓模式,社区“菜场”生意争夺战或将急剧升温。

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