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没有边界的美团 处处碰壁的零售梦
来源:新经销 作者: 发布时间:2019-04-12

美团旗下新零售项目小象生鲜已关停其在江苏常州和无锡的门店,联想到最近盒马鲜生、超级物种,以及最近全国范围内大面积关店的顺丰优选,各种新物种在新零售方面的尝试不禁令人唏嘘。

  小象生鲜关停常州、无锡门店

  事件起源于一封在网络上被大量传播的《关于常州市小象生鲜门店闭店的函》,从图片中小象生鲜给出的关店原因为“正常的业务调整”,而此次关闭的门店分别是位于钟楼区(莱蒙店)、武进区(路劲又一店)和新北区(K12店),并最终将于4月18日全面停止营业。

  其中,莱蒙店的总面积超过5000平米,是小象生鲜门店中面积最大的一家,K12店和路劲又一城店的面积也均超过2000平米。店内分为商品零售区、餐饮区和美食课堂互动区,提供包括蔬菜瓜果、海鲜水产、肉禽蛋奶、饮料酒水、休闲零食、粮油副食、方便速食、餐饮熟食等超过5000种国内外优质商品。

  除对人员、预付卡及有可能发生的突发情况做了提前预案、预警以外,小象生鲜的关停还向外界传递出了一个重要的信号,即未来将大力发展美团买菜,同时不排除未来美团买菜重新进驻常州的可能性。值得注意的是,小象生鲜在去年10月18日才正式亮相常州,而此次关店距离其成立也才仅半年多的时间。

  作为美团旗下对标盒马鲜生的新零售项目,小象生鲜自诞生起就受到了广泛的关注。2017年7月,美团在北京开出了第一家线下门店掌鱼生鲜(现小象生鲜望京店前身);次年8月,北京方庄店也正式开始对外营业。截止目前,小象生鲜在全国范围内共开出7家门店,其中北京2家,无锡2家、常州3家。而此次常州、无锡门店的相继关停也意味着美团对于线下生鲜超市的尝试只剩下位于北京的两家。

  美团官方给出的回应表示,小象生鲜无锡及常州门店闭店的原因为经营表现不佳,北京方庄店、望京店2家门店将继续保留,不涉及本次调整。这也意味着经过本次调整后,小象生鲜的经营范围将缩小为1个城市的2家门店,并将投入力量进一步优化和迭代两家门店的消费体验和运营效率。

  “本次调整的目的之一也是为了集中力量探索更具增长潜力和速度的“社区生鲜零售”方向。”美团方面对外表示,这也意味着美团在今年年初启动的买菜项目将会其相当一段时间内的战略重点。

  美团买菜采取“手机APP+便民服务站”模式,以生鲜电商和社区化服务为切入口,通过前置仓的社区化选址和即时配送系统,为周边社区居民提供生鲜零售及配送服务。截止到本月17日,美团买菜将会在在北京和上海开设10家服务站,其中北京3个,上海7个。

  美团没有边界的尝试

  然而,小象生鲜并不是美团在新零售领域的第一次尝试。美团创始人王兴所谓“太多人关注边界,而不关注核心”也正式将美团卷入了一场没有边界的战争。

  便利店领域:

  2017年,美团参与投资了猩便利,通过“智能手机扫码购物+多人值守”的模式,店内购物能够实现全程自助手机扫码购物。相比于传统的便利店,猩便利商品品类更加丰富、产品也更加差异化,商品价格跨度大,购买模式新颖。而就在投资一年后的2018年,猩便利却被缕传深陷大规模裁员、倒闭传闻。

  外卖领域:

  除了在餐饮领域之外,美团还和各大连锁商超、便利店零售企业展开了广泛的合作,商品已经涵盖了下午茶、零食、日用品等多种品类。

  2017年,大型连锁综合超市大润发入驻美团外卖,覆盖132个城市,乐天玛特,欧尚,卜蜂莲花,麦德龙,杭州世纪联华,新华都购物也已经上线美团外卖。美团外卖APP上出售的商品包括蔬菜水果、零食、日用品等,基本涵盖了商超线下门店所有品类。

供应链领域:

  围绕着“eat better,live better”的愿景,美团除了在消费者在餐饮门店的布局以外,还积极向上延伸餐饮B端业务。

  2016年,美团快驴业务上线,主打餐饮B2B业务,为商家提供包括米面粮油,酒水饮料,调料酱菜,肉禽(冷冻),方便速食,厨具等标准化程度相对较高的产品,目前也已上线叶菜类,水果,肉禽(鲜肉)等非标的生鲜产品。2017年6月,美团入股生鲜B2B平台——亚食联,进一步增强其在生鲜供应链层面的壁垒。同时,美团通过投资快消B2B平台易久批,不断强化其在餐饮标品领域的竞争优势。

  闪送领域:

  今年年初,美团正式上线“美团买菜”APP。美团买菜切入的品类相对聚焦,主要为新鲜蔬菜、水果、肉禽蛋、米面粮油、水产海鲜等一日三餐所需食材,主打高频次、低客单价的消费场景,对标每日优鲜、叮咚买菜、朴朴超市等生鲜新零售企业。

  新物种面临大考

  自2016年1月,盒马鲜生开出首家门店以来,无论是线上传统商超还是互联网巨头便都开始了对这种“超市+餐饮+生鲜”混合业态的模仿,这其中不乏京东、永辉、华联等行业巨头。这些新物种在履约上,消费者可以到店购买,也可以通过APP或小程序线上下单,3公里范围以内可以在30分钟内送货上门。在商品选择上,此类新零售门店多以生鲜作为切入点,既保证了充足的毛利,同时又能够以高频消费的特点吸引消费者进店或线上下单消费。

  从目前这些新物种的经营现状来看,不仅是小象生鲜,所有的零售新物种发展大都不容乐观。以盒马鲜生为例,其经营战略已经“舍命狂奔”悄然转向了“保命狂奔”,虽只有一字之差,却能够感受到盒马目前发展所面临的营收窘境。

  同样的事情还发生在超级物种身上。2018年前三季度,永辉云创亏损6.17亿元,累积总亏损10亿元。而永辉云创的新零售业务净亏达3.89亿元,这也是18年开始,造成永辉财报亏损的主因。于是,永辉选择了壮士断腕,超级物种终被剥离上市公司,而最终归属到永辉云创旗下…….

  重新本次事件的主角美团身上,美团的新零售尝试能够成功吗?对此新零售行业专家王军表示:

  四处开炮,后发制人是美团的一贯作风,外卖成功了。其他的都在路上,而在以生鲜为代表的社区零售层面,无论是线下还是线上,狼群林立,烧钱补贴。

  这次,美团能够后发制人吗?一个没有供应链基因,没有全国成配物流网络,没有前置仓布局,没有零售团队,没有货源组织和选品经验的美团,将面临的是再一次重头再来!

  而这次重头再来的,不再是对标美国的互联网潮流模式,而是对标的几十年辛苦耕耘的McLane、AlDI,和国内一众同样摸索学习的新兴公司。

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